第一招：干紧结掷杯声脆为秋。鉴别时取少许干掷入盖碗，发出清脆之声即为秋，如若声音烦闷，应为暑。原因是正宗秋铁观音形状紧结，且有厚、实、重形状特征，掷杯天然声大，而暑形状松弛、轻飘，其掷杯声当然相对烦闷。 茶茶茶茶茶茶茶

　　第二招：干鲜绿且带光泽者为秋。干颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋，其干颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；假如颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑。不外，假如叶呈春之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋，而且是品质上乘的正秋。 茶茶茶茶茶茶茶茶茶茶茶

　　第三招：有鲜生果香味者为正秋。安溪铁观音秋冲泡后，其气息的最大特征是，有鲜生果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气息特征基本可以认定长短秋。从气息上看，安溪铁观音秋与别季的最大区别，是一般人最轻易把握的鉴别方法。若是暑，气息特征主要是有类似带腥的味道。 茶茶茶茶茶茶

　　第四招：叶底凹软者为正秋。将冲泡数遍的叶掏出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗拙，即可判断非正秋铁观音。 茶茶

　　这四种方法比较直观易懂，可以选一种试，也可以多种综合试，假如四种方法试后，均不符上述特征，即可以判断不是正秋。茶